تزیینات شب یلدا 

تزیینات شب یلدا

سیب زمینی بزرگ بیضی شکل رو از وسط (بلندی), نصف کردم و برشهای تقریبا نازک دادم و کف قابلمه روغن ریختم و سیب زمینیها رو از مرکز شروع کردم به چیدن. تقریبا, لبه ها باید روی هم بیان تا برنج لابلاشون نره. دورش هم, کاهو گذاشتم. وسطش هم, چندتا خلال ریز هویج گذاشتم:) یه بار امتحان کنید. خوشگل و خوشمزه:))

 

دسته بندی های مربوط
اخبار,تارت,شیرینی ها,غذا

مواد لازم برای خمیر تارت: ارد یک چهارم فنجان بادام خرد شده یک دوم فنجان نمک به مقدار بسیار کم شکر دانه ریز 2 قاشق غذا خوری کره 115 گرم تخم مرغ یک عدد،بزرگ اب یخ 2 قاشق غذاخوری   طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ ارد،نمک،تکه های بادام و شکر را با هم مخلوط کنید.کره رو تکه تکه کنید وداخل مواد بریزید و ترکیب کنید و انقدر هم بزنید تا یکنواخت بشه.تخم مرغ واب رو هم مخلوط کنید تا ترکیب بشه وخمیر بدست بیاد.حالا خمیر رو در ماهی تابه تارت ببرید وبه طور یکنواخت پهن کنید.چنگال را در چند نقطه روی تارت فرو کنید تا به پخت ان کمک کرده باشید.ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال استراحت بدید.فر رو روی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.خمیر رو داخل فر بگذارید و 15 دقیقه تا جایی که روی خمیر طلایی بشه و با لمس دست روی خمیر خشک باشه بپزید.   مواد لازم برای رویه شکلاتی تارت: 340 گرم شکلات یک فنجان خامه تخم مرغ 2 عدد شکر دانه ریز 3 قاشق غذا ارد یک قاشق غذا نمک خیلی کم   طرز تهیه: خامه وشکلات رو روی حرارت ملایم بگذارید و منتظر بشید تا شکلات ذوب بشه.در حین ذوب شدن مواد رو به طور مداوم تکون بدید.وقتی شکلات ذوب شد اون رو از روی حرارت بردارید و تخم مرغ،شکر ،ارد و نمک رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید.ترکیب شکلات رو روی تارت بریزید  و30 دقیقه دیگه توی فر بذارید.   مواد لازم برای روی تارت: اب انار 2 فنجان شکر دانه ریز 3 قاشق غذاخوری دانه های انار برای تزیین   در یک ماهی تابه اب انار وشکر را مخلوط کنید وروی حرارت بذارید.20 تا 25 دقیقه روی حرارت متوسط قرار بدید تا  اینکه حجم مایع به یک دوم فنجان برسه.وقتی تارت رو از فر بیرون اوردید منتظر بمونید تا کمی خنک تر بشه .اون وقت شربت رو روی تارت بریزید و با دانه های انار روی اون رو تزیین کنید.

کیک پرتقالی

 

کوکی شکلاتی

کوکی یک شیرینی خوشمزست که درست کردنش هم خیلی اسون وراحته.این دستور زمان کمی می بره و شما می تونید اون رو در محدود وقتی که دارید درست کنید.به مواد تشکیل دهنده وطرز تهیه اون دقت کنید.

دسته بندی های مربوط
اخبار,شیرینی ها,شیرینی های خشک,غذا

  مواد لازم: 1 فنجان کره نرم شده 1 فنجان شکر قهو ه ایی 2 عدد تخم مرغ 2 فنجان ارد یک پاکت پودینگ شکلاتی فوری یک دوم قاشق چای خوری جوش شیرین   طرز تهیه: فر را روی 350 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.کره وشکر را مخلوط منید وخوب هم بزنید تا سبک شود.تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کنید و ترکیب کنید.مواد خشک را هم اضافه کنید وهمه را در غذا ساز بریزید تا به خوبی مخلوط شوند.بعد با قاشق از مواد بردارید وبا فاصله در سینی پخت بریزید.اگر دوست دارید کوکی شما شکلاتی نباشه به جای شکر قهوه ایی از شکر سفید وبه جای پودینگ شکلاتی از پودینگ وانیلی استفاده کنید.10 تا 12 دقیقه  منتظر بمانید.بعد ان شیرینی ها امادست.روی کوکی ها رو می تونید شکلات ذوب شده بریزید وروی شکلات ذوب شده را اسمارتیس های رنگی بپاشید. امیدواریم از این کوکی ها لذت ببرید.

مرغ بوربن(از سری غذاهای چینی)

 

مرغ بوربن یک غذای چینی هست.شاید دارید فکر میکنید بوربن  چه معنایی داره.واقعیت اینه که اولین بار دستور تهیه این غذا توسط یک اشپز چینی ارائه شد که توی یک رستوران در خیابان بوربن کار می کرد.واسه همین به این اسم نامیده شد.   مواد تشکیل دهنده این غذا کاملا در دسترس هست وبا برنج […]

دسته بندی های مربوط

اسون

4 نفر

45 دقیقه

مرغ بوربن یک غذای چینی هست.شاید دارید فکر میکنید بوربن  چه معنایی داره.واقعیت اینه که اولین بار دستور تهیه این غذا توسط یک اشپز چینی ارائه شد که توی یک رستوران در خیابان بوربن کار می کرد.واسه همین به این اسم نامیده شد.

مواد لازم:

سینه مرغ بدون استخوان بدون پوست و قطعه قطعه شده           یک کیلو گرم

روغن زیتون                                                                      2 قاشق غذا خوری

سیر                                                                             2 حبه خرد شده

زنجفیل                                                                        یک چهارم قاشق چای خوری

فلفل ونمک                                                                   مقداری

آب                                                                            نصف فنجان

آب سیب                                                                      یک چهارم فنجان

شکر قهوه ایی                                                              یک سوم فنجان

سس کچاب                                                                 2 قاشق غذا خوری

سرکه                                                                       یک قاشق غذا خوری

سویا سس                                                                یک سوم فنجان

طرز تهیه:

روغن رو در یک ظرف مناسب با حرارت معمولی گرم میکنیم.قطعات جوجه رو به داخل ظرف انتقال میدیم و تفت میدیم تا رنگ جو جه ها به قهوه ایی روشن در بیاد.بعد اونها رو از داخل روغن بیرون میاریم و کنار میذاریم.

بقیه ترکیبات ر به ظرفی که جوجه ها رو سرخ کرده بودیم انتقال میدیم و حرارت رو کم می کنیم .هم میزنیم تا به خوبی با هم ترکیب بشن.بعد جوجه ها رو دو مرتبه به مواد اضافه می کنیم و حرارت رو زیاد می کنیم تا مواد به جوش بیاد .دوباره حرارت رو کم می کنیم و درب  ظرف رو

میذاریم تا مواد با حرارت کم بپزن.بعد  از روی اجاق برمیداریم و با برنج گرم سرو می کنیم.

امیدواریم که از تهیه این غذا لذت ببرید.نوش جانتان.

شکلات تلخ بخورید تا فشار خون نگیرید!!! √ l i k e

شکلات سیاه نقش سودمندی در حمایت از بیماری های قلبی و عروقی دارد.
این ماده غذایی در واقع کلسترول بد خون را پایین می‌آورد و از کشش دیواره‌های رگ های خون بدن محافظت می‌کنند. این ماده غذایی مانع از بالا رفتن فشار خون می‌شود و در واقع به طور قابل توجهی فشارخون را پایین می‌آورد و به ثبات فشارخون کمک می کند.

دو تا جوجه از بچگی عاشق هم بودند اما وقتی بزرگ شدند

 دیدن هردوتا شون خروسن

نتیجه اخلاقی: تا وقتی جوجه ای عاشق نشو

مواد مورد نیاز:
برنج: یک پیمانه
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
نعنا داغ و پیاز داغ: دو قاشق غذاخوری
کره: 50 گرم

سینه یا ران مرغ:  یک تکه
ماست: یک و نیم پیمانه
آرد: یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: دو قاشق چای‌خوری
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز پخت:  
1- ابتدا نیمی از پیازداغ، برنج و مرغ را در مقداری کره تفت داده، بعد دو لیوان آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا برنج و مرغ کاملابپزد.
2- بعد از این که مواد پخته شد، مرغ را از ظرف خارج کرده و کاملاً می‌کوبیم و دوباره به برنج اضافه می‌کنیم.
3-ماست را به همراه نصف پیمانه آب هم می‌زنیم تا کاملا یک‌دست شود.
4- سپس داخل سوپ می‌ریزیم و به صورت مداوم این مخلوط را هم می‌زنیم تا ماست نبندد.
5- آرد را در باقی مانده کره تفت داده و به سوپ اضافه می‌کنیم تا قوام بگیرد.
6- بقیه پیاز و نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به سوپ می‌افزاییم.
7- فلفل قرمز را در کره کمی تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم.
8- در پنج دقیقه آخر پخت سوپ زرده تخم‌مرغ را هم زده و به سوپ اضافه می‌کنیم.
9- در هنگام سرو، فلفل قرمز را کمی تفت داده شده را روی سوپ می‌ریزیم.

افسردگی در فصول سرد سال به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و این در حالی است که تغذیه مناسب می تواند راهکار مناسبی برای کاهش پیامدهای آن باشد.

اگر می خواهید از افسردگی زمستانی در امان بمانید به شما توصیه می کنیم مصرف مواد مغذی ضدافسردگی را از یاد نبرید.

ویتامین های گروه B از جمله مهم ترین مواد مغذی ضدافسردگی هستند. کمبود اسید فولیک که از انواع

ویتامین های گروه B محسوب می شود، موجب بروز اختلالات روحی و روانی، افسردگی و همچنین کم خونی می شود.

سبزیجات بخصوص اسفناج که برگ های سبزرنگ دارند یک ماده غذایی ضدافسردگی هستند و نباید از مصرف آنها غافل بود.

همچنین استفاده از سیرخام یا پخته در تهیه انواع مختلف غذاها مانند بورانی اسفناج نیز نه تنها تاثیر مثبتی بر میزان کلسترول خون دارد بلکه می تواند در ایجاد نشاط، سرحالی و برطرف کردن افسردگی نیز موثر باشد.

تامین نشدن نیاز بدن به ویتامین B۱ (تیامین) یا کاهش سطح آن در بدن نیز علاوه بر ایجاد افسردگی با عوارض دیگری از قبیل احساس خستگی مفرط، اختلالات روحی و روانی، سردرد، بی اشتهایی و کاهش یادگیری همراه است.

به ادامه مطلب برین