مواد مورد نیاز:
برنج: یک پیمانه
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
نعنا داغ و پیاز داغ: دو قاشق غذاخوری
کره: 50 گرم

سینه یا ران مرغ:  یک تکه
ماست: یک و نیم پیمانه
آرد: یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: دو قاشق چای‌خوری
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز پخت:  
1- ابتدا نیمی از پیازداغ، برنج و مرغ را در مقداری کره تفت داده، بعد دو لیوان آب اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا برنج و مرغ کاملابپزد.
2- بعد از این که مواد پخته شد، مرغ را از ظرف خارج کرده و کاملاً می‌کوبیم و دوباره به برنج اضافه می‌کنیم.
3-ماست را به همراه نصف پیمانه آب هم می‌زنیم تا کاملا یک‌دست شود.
4- سپس داخل سوپ می‌ریزیم و به صورت مداوم این مخلوط را هم می‌زنیم تا ماست نبندد.
5- آرد را در باقی مانده کره تفت داده و به سوپ اضافه می‌کنیم تا قوام بگیرد.
6- بقیه پیاز و نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به سوپ می‌افزاییم.
7- فلفل قرمز را در کره کمی تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم.
8- در پنج دقیقه آخر پخت سوپ زرده تخم‌مرغ را هم زده و به سوپ اضافه می‌کنیم.
9- در هنگام سرو، فلفل قرمز را کمی تفت داده شده را روی سوپ می‌ریزیم.

افسردگی در فصول سرد سال به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و این در حالی است که تغذیه مناسب می تواند راهکار مناسبی برای کاهش پیامدهای آن باشد.

اگر می خواهید از افسردگی زمستانی در امان بمانید به شما توصیه می کنیم مصرف مواد مغذی ضدافسردگی را از یاد نبرید.

ویتامین های گروه B از جمله مهم ترین مواد مغذی ضدافسردگی هستند. کمبود اسید فولیک که از انواع

ویتامین های گروه B محسوب می شود، موجب بروز اختلالات روحی و روانی، افسردگی و همچنین کم خونی می شود.

سبزیجات بخصوص اسفناج که برگ های سبزرنگ دارند یک ماده غذایی ضدافسردگی هستند و نباید از مصرف آنها غافل بود.

همچنین استفاده از سیرخام یا پخته در تهیه انواع مختلف غذاها مانند بورانی اسفناج نیز نه تنها تاثیر مثبتی بر میزان کلسترول خون دارد بلکه می تواند در ایجاد نشاط، سرحالی و برطرف کردن افسردگی نیز موثر باشد.

تامین نشدن نیاز بدن به ویتامین B۱ (تیامین) یا کاهش سطح آن در بدن نیز علاوه بر ایجاد افسردگی با عوارض دیگری از قبیل احساس خستگی مفرط، اختلالات روحی و روانی، سردرد، بی اشتهایی و کاهش یادگیری همراه است.

به ادامه مطلب برین