ترایفل یه دسر انگلیسیه که از کیک اسفنجی ، میوه خرد شده ( که بصورت میوه تازه یا کمپوت میوه می شه استفاده کرد ) ، آب میوه ، کرم کاسترد ،ژله و خامه فرم گرفته تشکیل شده و تمام این مواد بصورت لایه لایه روی همدیگه قرار می گیرن . معمولا کیک اسفنجی و میوه در لایه زیرین و خامه در لایه فوقانی قرار می گیرد.

مواد لازم :( مقدار مواد بسته به نوع ظرفتون و گنجایش اون متفاوته )

کیک اسفنجی 

کمپوت میوه ۱ قوطی  ( من از کمپوت هلو استفاده کردم )

خامه فرم گرفته به مقدار لازم 

پودر ژله آماده ۱ بسته

پودر کاسترد ۲ ق غ

شیر ۲ پیمانه

شکر ۲ ق غ

طرز تهیه :

* ابتدا باید کیک اسفنجی و ژله رو آماده کنید .

* بهتره ژله کمی سفت تر باشه تا راحت تر برش بخوره پس ابتدا پودر ژله آماده رو با یک لیوان آبجوش مخلوط کرده سپس نصف لیوان آب سرد بریزید و هم بزنید ، بعد در داخل یخچال قرار داده و اجازه بدین ژله ببنده .

* نکته : ژله هایی انتخاب کنید که ترایفل شما رو رنگین تر کنه مثل ژله توت فرنگی .

* بعد از اینکه ژله بست ، بصورت خطوط افقی و عمودی برش بدین .

* سپس توسط کاردک از ظرفتون جدا کنید . به همین راحتی :

* برای درست کردن ترایفل ، بهتره از یه ظرف استوانه ای بلور استفاده کنید .

نکته :ممکنه درست کردن کیک اسفنجی براتون سخت باشه پس یه راه دیگه اینه که از کیک معمولی استفاده کنید البته با ضخامت کمتر  ( البته این یه راه تقلب کردنه )

نکته : بهتره ضخامت کیکتون کمتر باشه ( حتی کمتر از اینی که در شکل می بینید )

* کیک رو مطابق قطر ظرف برش داده و درون ظرفتون قرار بدین .

* برای اینکه کیک مرطوب بشه از آبمیوه یا آب کمپوت استفاده می کنیم . پس آب کمپوت رو روی کیک می ریزیم در حدی که نه کیک خمیر بشه و نه اینکه خشک باشه .

* بعد میوه کمپوت رو خرد کرده و روی کیک قرار می دیم .

* در این مرحله شروع به درست کردن کرم کاسترد می کنیم : ( متاسفانه یادم رفت از قوطی کاسترد عکس بندازم )

* شیر سرد ، شکر و پودر کاسترد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دیم . به هم زدن ادامه می دیم تا زمانی که مایه مثل فرنی غلیظ بشه .

* اجازه می دیم کرم از گرما بیفته بعد روی میوه ها ریخته و توی یخچال می ذاریم تا زمانیکه کمی خنک بشه .

* ژله های خرد شده رو روی کرم کاسترد می ریزیم .

 * و در نهایت خامه فرم گرفته روی ژله ها ریخته می شه .

                             به همین سادگی ، به همین خوشمزگی 

* توی این ترایفل از کمپوت گیلاس استفاده کردم که بسی خوشمزه بود .